La polenta est un plat typiquement italien à base de farine de maïs. On peut la déguster nature, avec des sauces ou encore avec de la viande ou du gibier. Pour la préparer pour 6/8 personnes, vous devez porter à ébullition 4 litres d'eau salée ou de lait. Verse lentement 500 g de polenta et fais-la cuire en remuant. Pour plus de consistance, il suffit d'augmenter le temps de cuisson - Buon appetito !